Ainda nos pratos frios do almoço da L. deixo as duas saladas de cuscuz e as duas de vegetais que preparei para acompanhar os pratos quentes.
Uma clássica, de tomate, alface e pepino.
A outra, de rúcula, tomate e queijo feta.
À excepção deste, tudo o resto foi colhido do quintal da avó. Um privilégio.
Nas outras, o mesmo se passou com a excepção para o cuscuz.
Na primeira usei tomate cereja, coentros e salsa.
Na segunda, o mesmo tomate cereja e manjericão, a minha erva favorita.
Ambas temperadas com azeite, flor de sal, raspa e sumo de lima.
Foram muito aprecidas, até pelos que oferecem alguma resistência ao cuscuz.
Com o entusiasmo da festa, a reportagem fotográfica ficou comprometida. Por isso não há registo da pasta de atúm e do húmus.
Seguem-se umas espetadas e uma tarte salgada.
Uma clássica, de tomate, alface e pepino.
A outra, de rúcula, tomate e queijo feta.
À excepção deste, tudo o resto foi colhido do quintal da avó. Um privilégio.
Nas outras, o mesmo se passou com a excepção para o cuscuz.
Na primeira usei tomate cereja, coentros e salsa.
Na segunda, o mesmo tomate cereja e manjericão, a minha erva favorita.
Ambas temperadas com azeite, flor de sal, raspa e sumo de lima.
Foram muito aprecidas, até pelos que oferecem alguma resistência ao cuscuz.
Com o entusiasmo da festa, a reportagem fotográfica ficou comprometida. Por isso não há registo da pasta de atúm e do húmus.
Seguem-se umas espetadas e uma tarte salgada.
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