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quinta-feira, abril 15, 2010

TARTE DE AMORAS E MAÇÃS

Esta tarte foi feita pela M. com amoras da Amoreira (aldeia) que tinha guardadas no congelador para usar fora de época e maçãs reinetas. O Jamie Oliver tem uma tarte semelhante que também já experimentei e é igualmente boa. O que acho mais fantástico em ambas as receitas é a facilidade de todo o processo e o tempo gasto. Pouco, muito pouco :)

O QUE USAR:

- amoras

- maçãs reinetas

- açúcar amarelo

- base de massa quebrada

- 1 gema

COMO FAZER:

Basta cortar as maçãs e juntar com as amoras e um pouco de açúcar (muito pouco porque a fruta já tem o suficiente), só para quebrar ligeiramente a acidez das frutas. Forrar uma tarteira com a massa quebrada. Colocar a fruta e usar mais massa disposta em tiras e passar gema com um pincel. A versão do Jamie é toda tapada, com apenas alguns furos para não rebentar.

Levar ao forno forte até cozer. Depois, comer ainda quente com uma bola de gelado, ou deixar arrefecer e acompanhar com um chá inebriante.


1 comentário:

João Remelgado disse...

Eu só de olhar para as imagens destes pratos deliciosos confecionados pela minha cunhada é motivo para engordar!!!!